Din cuprins:
Apa, lichidul vital
Rolul apei
Nevoia de hidratare a organismului uman
Apa, lichidul vital
Apa - lichid incolor, fara gust, fara miros, este un compus hidrogenat al oxigenului. Cade din cer sub forma de ploaie si formeaza 3/4 din invelisul pamantului. (dictionarul explicativ al limbii romane.)
Organismul uman are necesitatile lui bine definite din punct de vedere al alimentatiei. De multe ori insa uitam ca apa este principala sursa a vietii, elementul esential in mentinerea echilibrului organismului.
Rolurile apei sus
Desi nu are rol energetic, apa este mai necesara decat oricare alt aliment datorita actiunii sale asupra tuturor proceselor vitale. Concret, in organism apa indeplineste urmatoarele patru mari roluri:
Vehiculeaza prin lichidele circulante (sange, limfa) oxigenul si toate elementele nutritive si in acelasi timp elimina produsii rezultati din digestie si metabolism;
Are rol plastic fiind unul din componentele principale ale intregului organism; astfel apa intra in mod direct in procesul de crestere a organismului, formarea celulelor fiind direct dependenta de prezenta apei;
Intervine in reglarea termica in mod decisiv mentinand o temperatura constanta a corpului. Prin evaporarea sa provoaca eliminarea excesului de caldura;
Exista o gama larga de procese chimice ale organismului imposibil de desfasurat fara prezenta apei.
Cantitatea de apa din organism este invers proportionala cu varsta. Astfel la embrion apa reprezinta peste 90%, la copilul mic in jur de 80%, la copilul de varsta scolara 70%, iar la adult 60 – 65% din greutatea corporala.
Apa se gaseste in organismul uman in urmatoarele proportii :
80 % in sange;
90 % in creier;
70 % in tesuturi.
Nevoia de hidratare a organismului uman sus
Un lucru extrem de important pentru mentinerea functionarii normale a organismului il constituie cunoasterea nevoilor zilnice de apa. Astfel la sugari nevoile zilnice sunt de 150-200 ml/Kilocorp/zi, la copilul de 1 an de 130 ml/kilocorp/zi, scazand apoi treptat spre 100 de ml/kilocorp/zi spre varsta de 3 ani si spre 40ml/kilocorp/zi la 14-15 ani. La adult necesarul de lichide zilnice variaza in functie de sex, varsta, activitate fizica, temperatura mediului extern, fiind in medie intre 2-4l/zi. Astfel la o munca fizica extrem de solicitanta, desfasurata la o temperatura ridicata (36-38 grade Celsius), nevoile hidrice ale organismului pot depasi chiar 5l/zi.
